Étiquette : tuna

En vous baladant dans les nombreux marchés du pays, vous croiserez sûrement le chemin d'un de ces fruits étranges et uniques. A quoi ressemblent-ils et quel goût ont-ils? On vous explique tout dans cet article. La Grenadelle ou Granadilla Ce fruit est originaire des Andes et a commencé à être cultivé déjà à l'époque pré-inca. La grenadelle est une cousine du fruit de la passion. Elle a aussi une coque, orange, qui renferme de nombreux petits pépins baignant dans une pulpe gélatineuse. Cependant, son goût est plus sucré. Ce fruit convient parfaitement pour les smoothies, jus et autres dessert. Il se mange cru car trop fragile, il ne support la cuisson. la figue de barbarie ou tuna La figue de barbarie qui est aussi appelée le fruit du cactus  est produite par le figuier de Barbarie, originaire du Mexique. Ce fruit est aussi cultivé au Pérou depuis des siècles. Il pousse dans les zones arides du pays. Ce fruit a une forme ovale avec une peau dure. Selon la variété, sa couleur peut être verte, jaune, orange ou rouge. A l'intérieur, il contient de nombreux petits pépins et sa chair est de couleur rouge vif. Sa chaine est filandreuse et aqueuse et son goût plutôt sucré. Attention, ses petits pépins sont vraiment croquants comparé à ceux de la pitahaya.   La pomme cannelle, anone ou chirimoya Ce fruit est natif des régions montagneuses du Pérou. Son nom vient du quechua "chirimuya" qui signifie " graines du froid" car ses graines sont capables de germer à de hautes altitudes. Ce fruit ne ressemble à aucun autre fruit. il a la forme d'un cœur, une peau fine et rugueuse de couleur vert foncé. A l'intérieur, la chair est  blanche et charnue et contient des pépins noirs qui ressemblent à des fèves d'haricots. Le