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Le triangle du café colombien représenté par les départements de Caldas, Quindío et Risaralda, se dévoile à travers des paysages vallonnés, une agriculture forte et des villages où la vie rurale reste encore très présente.
Dans cette région vous comprendrez totalement le lien entre production agricole, organisation sociale et identité locale. C’est ici que vous aurez l’occasion de participer aux tâches agricoles autour du café et du cacao Mais aussi, c’est ici que vous goûterez sûrement à des meilleurs cafés.
Vous aurez l’occasion d’admirer les villages de la région, connus pour leurs maisons aux couleurs vives et leur organisation autour des places centrales. Une architecture typique de la région.
La culture du café constitue l’un des piliers économiques et culturels du triangle du café. Les visites de fincas vous permettront d’observer les différentes étapes de production, de la plantation à la récolte, puis les phases de fermentation et de séchage. Les explications portent sur les variétés cultivées, les techniques agricoles utilisées et l’influence du climat et de l’altitude sur la qualité des grains. En soi, tout ce qui fait que le café que vous dégusterez sera excellent.
Vous pourrez trouver du cacao dans certaines zones du triangle du café. Comme le café, les visites des petites “chakras” ou des exploitations plus professionnelle, vous montrerons toutes les étapes pour obtenir un délicieux cacao. Celui-ci, soit transformé en douceurs, soit préparé comme une pâte de cacao, vous trouverez les saveurs qui vous correspondent le plus.
L’Eje Cafetero se caractérisent par l’architecture colorée de ses maisons, organisées autour de places centrales et de rues à arcades.
Après avoir mis la main dans la terre lors de votre visite d’une “chakra”, profitez d’un moment de repos pour vous balader entre les ruelles pavées. Arrêtez-vous dans un café, sur la place principale, dégustez cet or liquide noir et contemplez les détails de chaque maison.
Au fil des heures, la lumière du soleil transforme les couleurs et révèle, à chaque instant, une nouvelle atmosphère.
Découvrez le triangle du café colombien, entre paysages vallonnés, villages colorés et traditions rurales, où vous vivrez une immersion autour du café et du cacao tout en dégustant certains des meilleurs cafés du pays.
L’histoire de plusieurs centenaires se dévoile à Cartagena et sa région caribéenne, là où son héritage afro-colombien est particulièrement présent.
Entre visite du centre historique fortifié de Cartagena, classé au patrimoine mondial, l’exploration du premier village libéré de l’esclavage et la découverte de la culture local par sa nourriture, sa musique et ses fêtes, vous apprécierez toute la richesse du Nord de la Colombie.
La Sierra Nevada de Santa Marta est un massif isolé, s’élevant de la mer des Caraïbes jusqu’à des sommets enneigés, et est un territoire central pour plusieurs peuples autochtones dont les Koguis.
La géographie du terrain permet de passer à travers les forêts tropicales en basse altitude et se rapprocher de la neige sur la plus haute montagne de Colombie, le pic Cristobal Colon, situé à 5770 mètres d’altitude.
Partez à la découverte de la Colombie à travers ses grandes villes et ses régions emblématiques : Medellín et sa transformation urbaine, Bogotá entre patrimoine colonial et modernité, Cali au rythme de la salsa, Salento et Filandia au cœur des paysages du café, Leticia comme porte d’entrée sur l’Amazonie, et Popayán, ville blanche aux traditions gastronomiques uniques. Un voyage entre culture, nature et rencontres authentiques.
Le parc national Tayrona offre une immersion entre jungle tropicale et plages caribéennes préservées. Randonnées intenses, observation de la faune et moments de détente rythment la découverte de ce territoire protégé. Si certaines plages sont dangereuses à cause des courants, d’autres comme La Piscina ou des criques plus isolées permettent baignade, snorkeling et repos dans un cadre naturel exceptionnel.
Dans le sud, partez pour un voyage d’exception entre Amazonie et Sud colombien, mêlant croisière sur l’Amazone, lodges de jungle, faune spectaculaire, cultures indigènes et étapes authentiques comme Pasto.
La musique, la danse et les expressions artistiques occupent une place centrale dans la culture colombienne. A la fois traditionnelles comme la salsa ou la cumbia ou contemporaines comme le street-art, vous aurez l’occasion de pratiquer ou d’observer les artistes à l’œuvre.