Geographie : 

Brasilien ist ein riesiges Land! Mit einer Fläche von mehr als 8 500 800 km² ist es das größte Land Südamerikas und weist eine der größten landschaftlichen und klimatischen Vielfalt auf, so dass es sehr schwierig ist, das brasilianische Staatsgebiet zusammenzufassen. Das Land erstreckt sich vom Äquator bis zum Wendekreis des Steinbocks, wobei einige Hauptregionen durch die Himmelsrichtungen bestimmt werden: 

• Der Norden oder Amazonien, der fast 60 % der Landesfläche umfasst, vor allem mit den Regionen Amazonas und Pará, wo sich der Amazonas-Regenwald befindet, der größte Regenwald der Welt mit vielen Säugetierarten und endemischen Tieren sowie Vögeln und einer der größten Artenvielfalt der Welt, die leider durch Abholzung, Bergbau und Wilderei bedroht ist. 
• Das westliche Zentrum mit Brasilia, der Hauptstadt Brasiliens, und die Region Mato Grosso do Sul mit dem Pantanal zeichnen sich durch ihre große Weite, ihre Wiesen und überschwemmten Savannen aus. Obwohl die Stadt Brasilia das Verwaltungszentrum Brasiliens ist, hat sich die Stadt nicht wirklich touristisch entwickelt und zeichnet sich durch ihren Urbanismus und ihre Modernität, aber auch durch ihren Kontrast zur Armut der umliegenden Bezirke aus.
• Der Südosten umfasst die Bundesstaaten Espírito Santo, Minas Gerais, Rio de Janeiro und São Paulo. Die schöne Stadt Rio de Janeiro ist ein Muss, vor allem wegen ihrer Bucht, und an der Küste liegen die Städte Paraty und Ilha Grande, die kleine Paradiese sind!
• Der Süden mit den Bundesstaaten Paraná, Santa Catarina und Rio Grande do Sul ist die Region, die am stärksten durch den Einfluss der Europäer geprägt ist, insbesondere durch die Einwanderung von Italienern, Portugiesen, Deutschen und Polen seit Anfang des 19.

Geschichte :

Brasilien ist ein Einwanderungsland, und seine Geschichte beruht auf diesen Strömen, die nach und nach die Geschichte des brasilianischen Territoriums formen, mit Traditionen, die tief in seiner Identität verwurzelt sind.

• Kolonialzeit: Der Kommandant Pedro Alvares Cabral und seine portugiesische Besatzung kamen im Jahr 1500 im heutigen Brasilien an, das von etwa 2 Millionen Indianern bewohnt war, die sich vom Norden bis zum Süden des Landes erstreckten und zu verschiedenen ethnischen Gruppen gehörten (zu den wichtigsten gehören die Tupiniquins, die Guaranis und die Tupinambas). Zunächst trieben sie Handel und brachten Holz aus Brasilien (auch Fernambuk genannt) nach Europa. In den 1530er Jahren begannen sie mit der Kolonisierung und gründeten zwölf erbliche Kapitänsämter, bis sie im 17. Jahrhundert zum Vizekönigreich Portugals wurden. Zu dieser Zeit trennten die Kolonisten die verschiedenen afrikanischen Stämme von der Sklaverei, um das Risiko einer Rebellion zu verringern, und unter größter Geheimhaltung entstand Capoeira, eine afrobrasilianische Kampfkunst mit einer Mischung aus Tanz- und Kampftechniken. Heutzutage wird diese Sportart immer noch ausgeübt, ist aber weitgehend von der Begeisterung für den Fußball überholt worden. 

Gastronomie :

Die Fläche des Landes ist auch die Mischung der Kulturen in Brasilien zahlreich, und man könnte meinen, in einem anderen Land zu sein, wenn man von einer Region in die andere reist, so unterschiedlich sind die kulinarischen Spezialitäten. Aufgrund der Nähe zum Atlantischen Ozean finden wir an der Küste viele traditionelle Gerichte auf der Basis von Meeresfrüchten und Fisch, während wir im Norden mehr Gerichte mit Zutaten aus dem Wald, mit Maniok, typischen lokalen Früchten und Gemüse finden. Hier sind einige Gerichte oder Rezepte, die Sie auf Ihrer Reise nach Brasilien nicht verpassen sollten: 

• Tapioca-Kuchen, die wie Pfannkuchen aus Maniokmehl aussehen und oft zum Frühstück gegessen werden, mit Butter, Käse oder Schinken. Mit einem Kaffee ist es die beste Art, den Tag zu beginnen!  Maniokmehl wird von vielen traditionellen Gerichten aus dem Amazonasgebiet begleitet, ist aber in Zentral- und Südbrasilien weniger verbreitet.
• Die Feijoada, die als das brasilianische Gericht schlechthin gilt, stammt ursprünglich aus Portugal und ist eine Art Eintopf aus Schweinefleisch, Würstchen mit schwarzen Bohnen und weißem Reis. Dieses Gericht wird je nach Region unterschiedlich zubereitet, aber die Basis der Zutaten bleibt die gleiche: ein reichhaltiges, aber schmackhaftes Essen!
• Der Churrasco ist die Übersetzung eines Grills, also Fleisch, das auf der Glut gegart wird. Für die Brasilianer ist es oft ein Moment des Austauschs und der Geselligkeit, wenn sie an den Feiertagen oder am Wochenende mit Freunden oder der Familie zusammenkommen.
• Das Pan de Quejo, das mit „Käsebrot“ übersetzt werden kann, ähnelt dem gesalzenen Kohl. Dieses Rezept stammt aus dem Bundesstaat Minas Gerais und ist bei den Brasilianern sehr beliebt und wird oft als Vorspeise, Beilage oder zum Frühstück serviert.
• Coxinha sind Kroketten aus Hackfleisch oder Hühnerfleisch, die mit Teig umhüllt, dann paniert und gebraten werden. Das Wort „coxinha“ bedeutet „Beinchen“, denn das ursprüngliche Rezept wurde mit gebratenen Hühnerkeulen zubereitet.
• Die Acai-Beere ist eine Frucht aus dem Amazonasgebiet, die aufgrund ihrer Tugenden sehr interessant ist. Seit präkolumbianischer Zeit wird sie von den Eingeborenen des Amazonasgebiets wegen ihrer entzündungshemmenden und stärkenden Eigenschaften sowie bei Herzproblemen konsumiert. Diese Frucht wächst an der Pinot-Palme und wird in Trauben geerntet. Sie ist eines der stärksten natürlichen Antioxidantien. In den Vereinigten Staaten und dann auch in Europa wird sie in Form von Pulver, Smoothies oder Eiscreme konsumiert. Die daraus hergestellten Produkte verlieren jedoch aufgrund des übermäßigen Zuckergehalts in den mit Acai hergestellten Desserts oder Getränken den größten Teil ihres Nährwerts.
• Die Brigadeiro sind brasilianische Trüffel, die im ganzen Land verbreitet sind, aber aus dem Amazonasgebiet stammen. Mit Milchpulver, Kondensmilch und Butter ist dieses Rezept sehr schmackhaft und wird oft von einem Kaffee begleitet. Je nach Geschmack können auch zerstoßene Paranüsse hinzugefügt werden.

Aufgrund der Vermischung der Kulturen mit anderen südamerikanischen Ländern gibt es auch brasilianische Empanadas, die von Rezepten aus benachbarten lateinamerikanischen Ländern inspiriert sind. Es gibt auch afrikanische Einflüsse, vor allem in der bahianischen Küche an der Ostküste zwischen Bahia und Salvador, wo die afrikanische brasilianische Gemeinschaft heute lebt. Im Norden des Landes sind die Gerichte relativ traditionell, aber im Süden, mit dem Einfluss der Großstädte und der europäischen Kulturen, ist eine größere Vielfalt an Restaurants und Gastronomie, wie die italienische, deutsche oder amerikanische Küche, weit verbreitet. Wussten Sie, dass das zweitwichtigste Bierfest der Welt in Brasilien stattfand? Die Stadt Blumenau im Bundesstaat Santa Catalina, die auf ein starkes Erbe der deutschen Einwanderung im 19. Jahrhundert zurückblicken kann, zieht jedes Jahr viele Touristen an, um deutsche Spezialitäten zu probieren und ein Bier zu trinken. 

Das außerhalb Südamerikas wenig bekannte Pantanal ist ein riesiges Sumpfgebiet, das sich über 3 Länder erstreckt. Diese riesige Schwemmlandebene ist das, was von einem Binnenmeer übrig geblieben ist, das vor 65 Millionen Jahren ausgetrocknet ist. Es ist sicherlich einer der besten Orte, um die reiche Artenvielfalt von Fauna und Flora zu beobachten. Man kann hier Kaimane, Affen, Anakondas, eine Vielzahl von Vögeln und andere Tiere und Insekten beobachten.

Entdecken Sie das überschwängliche und prächtige Rio de Janeiro. „Gott schuf die Erde in 6 Tagen und am 7. Tag wurde sie Rio gewidmet. Diese wunderbare Stadt wurde in einer herrlichen Umgebung gegründet, einer Kombination aus weißen Stränden und üppigen Wäldern, überragt vom Zuckerhut. Nutzen Sie die Gelegenheit, die natürlichen Reichtümer wie den Tijuca-Wald zu entdecken oder eines der 7 Weltwunder, die Christusstatue, zu besteigen und die Bucht von Rio zu überblicken!  

Iguazu ist einer der schönsten Wasserfälle der Welt! Breiter als die Victoriafälle und höher als der Niagara! Es gibt 275 von ihnen, die sich über 3 km an der Grenze zwischen Brasilien und Argentinien verteilen. Die Fälle wurden 1986 von der UNESCO zum internationalen Kulturerbe erklärt und dienten auch als Kulisse für den Film „Mission“ oder für Indiana Jones in „Das Königreich des Kristallschädels“.

Paraty, das wegen seiner reichen portugiesischen Architektur ebenfalls zum Weltkulturerbe erklärt wurde, liegt zwischen Dschungel und paradiesischen Stränden und umfasst insgesamt 65 tropische Inseln. Sie können die Strände mit dem Boot überqueren, mit dem Fahrrad durch den Wald fahren und auch die lokalen Produkte probieren. An Aktivitäten mangelt es in dieser kleinen Ecke des Paradieses nicht, und die Schwierigkeit besteht darin, sich zwischen all den vorgeschlagenen Aktivitäten zu entscheiden!

Bonito ist, wie der Name schon sagt, eine schöne Stadt. Sie liegt am Rande des Pantanals und verfügt über mehrere Höhlen und fischreiche Flüsse, in denen man schnorcheln kann. 

Brasilien ist ein Land der Vielfalt und des Rufs der Natur, zögern Sie nicht, den Atlantik zu überqueren, um die Wunder dieses Landes zu entdecken! 

Um Brasilien von Norden nach Süden zu bereisen, zögern Sie nicht, unsere Reiseangebote zu konsultieren oder uns um einen maßgeschneiderten Aufenthalt zu bitten. Wir freuen uns darauf, mit Ihnen mehr über das Reiseziel zu sprechen und Ihnen eine Rundreise vorzuschlagen, die Ihren Wünschen und Erwartungen entspricht. Auf baldiges Wiedersehen in Brasilien!