Geographie :

Peru ist in mehrere unterschiedliche geografische Gebiete unterteilt: 

  • die “costa“, die Pazifikküste, an der 60 % der Bevölkerung leben, ist unterteilt in den Wüstenteil Huacachina, das Nationalreservat Paracas und die Ballestas-Inseln. Das “El Nino”-Phänomen ist an der gesamten Küste zu finden. Um die Pazifikküste zu entdecken, zögern Sie nicht, unsere Reise Wunder des Südens zu konsultieren! Die Nordküste ist auch ein kulturelles Juwel, das es zu entdecken gilt, insbesondere mit den Hafenstädten Trujillo und Chiclayo sowie im Landesinneren, Cajamarca, Kuelap oder Chachapoyas, die reich an archäologischen Stätten aus der präkolumbianischen Zeit sind, entdecken Sie eine weitere Facette Perus, die von den Touristen noch wenig bekannt ist.
  • die “sierra“, das Gebirge, ist der gebirgige Teil Perus mit der Andenkordillere, die sich vom Norden des Landes bis in den Süden erstreckt. Die Rede ist sowohl von den zentralen Anden mit der Region Ayacucho und insbesondere der Überquerung mit der durch den Comic “Tim und Struppi und der Mondtempel” bekannt gewordenen Wolkenbahn  als auch von der Region Cusco. Die Cordillera Blanca, in der Region von Huaraz gelegen, ist ein Ort mit einer großen Konzentration von Nationalparks und Gipfeln von mehr als 5.000 Metern. Viele Wanderungen und Treks sind möglich, um die Lagunen zu entdecken und die Cordillera Huayhuash zu sehen.
  • die “selva” entspricht dem Teil des peruanischen Amazonaswaldes, der 60% des peruanischen Territoriums ausmacht, mit der Region von Iquitos, insbesondere mit dem Reservat Pacaya Samiria, wo es möglich ist, den Amazonaswald in einer Lodge oder während einer Kreuzfahrt zu entdecken. Außerdem gibt es die Region Madre de Dios, die fast das ganze Land mit Obst und Gemüse versorgt und für ihre Kaffee-und Kakaoanbaugebiete bekannt ist. In Ausstellungen wird regelmäßig der peruanische Amazonas.

Geschichte :

  • Ära des Inka-Reiches: Die Geschichte Perus beginnt lange vor der Inka-Zeit mit allen präkolumbianischen Zivilisationen, gipfelt aber bis zur Ankunft der Spanier in der Inka-Zivilisation. Zahlreiche Überreste in der Region Cusco, darunter die archäologischen Stätten des Heiligen Tals und Machu Picchu, sind das Vermächtnis dieser Zivilisation. Im Norden des Landes und in Richtung Lima befinden sich Denkmäler und Stätten aus der präkolumbianischen Zeit wie die Stätten von Caral, Chan-Chan und Kuelap.
  • Kolonialzeit: 1531 betrat Francisco Pizarro mit seinen Truppen das Inkareich und nutzte den Bürgerkrieg, der die verschiedenen Zivilisationen spaltete, um den Kaiser Atahualpa gefangen nehmen und hinrichten zu lassen. Trotz Widerstandsversuchen wurde der letzte Inka-Kaiser, Tupac Amaru, 40 Jahre später getötet und markierte den Niedergang des Inka-Reiches, “Tawantinsuyo” in Quechua. 

Gastronomie :

  • Die peruanische Küche ist ein Synonym für Vielfalt und eine Mischung aus Aromen, die sowohl aus dem Inka- als auch dem spanischen Erbe stammen. Die in ganz Südamerika bekannte peruanische Gastronomie erfreut sich immer größerer Beliebtheit, vor allem bei Köchen wie Virgilio Martinez und Gaston Acurio. Hier ist eine Liste mit einigen der Gerichte, die Sie während Ihrer Reise nach Peru finden können: 
  • Ceviche, an der Pazifikküste zwischen Lima und Nordperu zu genießen, dieses typische Gericht aus in Limettensaft mariniertem Fisch und mit rohen Zwiebeln. Dazu gibt es oft Reis, Süßkartoffeln oder Mais, sowie das Getränk “leche de tigre”, eine Mischung aus Fischbrühe und Gewürzen. 
  • Lomo saltado ist ein klassisches peruanisches Gericht, das Sie auf Ihrer Reise probieren sollten. Es kann mit Rindfleisch oder Alpaka zubereitet werden und ist ein Gericht, das mit Sojasauce zubereitet wird. Das Wort “Saltado” bedeutet “Pfannenrühren”, tatsächlich wird das Fleisch mit Zwiebeln und Tomaten in der “Wok”-Technik angebraten, inspiriert von der chinesischen Küche. Das Gericht wird je nach Variante mit Pommes, Reis oder Nudeln serviert.  
  • Chiriuchu ist ein Gericht, das man anlässlich des Fronleichnamsfestes im Juni findet und das aus verschiedenen Fleischsorten und Beilagen besteht: weißer Mais “canchita”, Andenkäse, ein Stück Meerschweinchen, ein Stück Huhn, Würstchen, Fischeier, Karotten, Lauch, japanische Algenblätter, gefüllte Paprika, usw. Eine komplette Mahlzeit, die auf die Vielfalt und den Reichtum der peruanischen Küche verweist. 
  • Das “cuy“, das Meerschweinchen, obwohl es in Frankreich und Europa ein Haustier ist, gilt es hier als Delikatesse: Es wird bei Festen, Weihnachten, Karneval, Geburtstagen usw. gegessen. Oft wird es im Ofen mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer gebacken. Er wird oft im Ofen mit aromatischen Kräutern oder in einem Eintopf gekocht. Oft wird es von Tagliatelle und Kartoffeln begleitet. Die Stadt Tipon, die im südlichen Tal von Cusco liegt, gilt als die Hauptstadt des Meerschweinchens und hat viele Restaurants. 
  • Chicharron ist ein Gericht, das mit gebratenen Schweinefleischstücken, rohem Zwiebelsalat mit Minze und Kartoffeln serviert wird. 
  • Aji de gallina ist ein sehr beliebtes Gericht, das häufig auf Speisekarten von Touristen und Einheimischen zu finden ist. Das zerkleinerte Hähnchen wird mit einer Sauce aus gelben Chilis, etwas Frischkäse und manchmal Saltine Crackers oder feinen Semmelbröseln serviert, die in eine cremige Sauce gemischt werden. Diese Mischung wird auch für das Rezept “papa a la huancaina” verwendet. Die Aji de Gallina wird mit Reis und/oder Kartoffeln, einem hartgekochten Ei und einigen Oliven serviert. 
  • Der Pisco Sour ist der Nationalcocktail und wird aus Pisco, dem Traubenalkohol aus der Region Ica, Zitronensaft, Zucker und einem Eiweiß zu einem schaumigen Cocktail verarbeitet. In Maßen zu genießen!Beachtlich ist auch die große Vielfalt an Kartoffeln, Mais und Quinoa in den Anden, die ein fester Bestandteil der peruanischen Kultur und des täglichen Lebens ist. Es gibt auch eine Fülle von Produkten aus dem peruanischen Amazonasgebiet mit einer Vielzahl von Früchten und Gemüse, einschließlich Limetten, Avocados, Papayas usw. Peru ist auch ein wichtiger Produzent von Kaffee und Kakao. Wie Sie sehen können, enthalten die meisten traditionellen Gerichte Fleisch oder tierische Zutaten, aber es ist auch möglich, fleischlose Gerichte zuzubereiten. Viele Restaurants bieten vegetarische oder vegane Alternativen an.  Um eine Auswahl an Restaurants und gastronomischen Empfehlungen zu entdecken, zögern Sie nicht, uns zu konsultieren! Wir empfehlen auch eine gastronomische Stadtrundfahrt oder einen Kochkurs mit einem Koch, um eigene peruanische Gerichte zuzubereiten! Bei Pasion Andina glauben wir, dass Reisen auch etwas mit Geschmack, Geruch und den Sinnen im Allgemeinen zu tun hat.
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Machu Picchu Pasion Andina

Machu Picchu, natürlich! Die berühmteste der Inka-Zitadellen und auch die beeindruckendste, sie bedeutet “der alte Berg” in Quechua. Die archäologische Stätte steht seit 1983 auf der UNESCO-Liste.  Um dorthin zu gelangen, gibt es mehrere Möglichkeiten: mit dem Zug vom Bahnhof Ollantaytambo oder zu Fuß vom Bahnhof Hidroeléctrica oder über den berühmten Inka-Pfad.

toits de cusco pasion andina

Cusco, die Kaiserstadt, wird auch “der Nabel der Welt” genannt. Die Stadt bietet sowohl kulturelle Aktivitäten wie den Besuch der wichtigsten Monumente auf der Plaza das Armas: die Kathedrale, das Quechua-Museum, das Choco-Museum, die erstaunliche Geschichte der Quechua-Straßen von Cusco oder den Pachacutec-Turm.

Vergessen Sie nicht die Stätte von Sacsayhuaman , wo das jährliche Inti Raymi Festival stattfindet, das größte Fest in Cusco!

Huchuy Qosqo trekking Pasion Andina

Das Heilige Tal ist der Weg, der Sie allmählich nach Machu Picchu führt: zu den wichtigsten Stätten gehören Pisaq und Paque de la Papa, um mehr über die Landwirtschaft und die Lebensweise der Gemeinden zu erfahren. 

Sie können auch von Maras nach Moray wandern, um die Salzpfannen des Dorfes Maras und Moray, das Laboratorium der Inka, zu entdecken. Sie werden auch die Gemeinde Tauca passieren, um eine schöne Wanderung zu der noch unbekannten Stätte Huchuy Qosqo zu beginnen.

Pasion Andina

Der Titicacasee ist der höchstgelegene schiffbare See der Welt und befindet sich auf einer Höhe von über 3800m. Eine Gelegenheit, in die Geschichte des Inkareiches, des Tawantisuyo und seiner Ursprünge einzutauchen und seiner Fantasie freien Lauf zu lassen, alles im Rhythmus des Lebens der Gemeinden an der Totora, auf der peruanischen oder bolivianischen Seite.

 

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Das Rainbow Mountain ist eine natürliche Formation, die Bänder aus farbigen Sedimenten bildet. Aufgrund des Klimawandels entstehen immer mehr farbige Berge im Land und entlang der Anden, wie zum Beispiel die Palcoyo-Bergkette.

Lima Pasion Andina

Lima, die peruanische Hauptstadt, wird Ihr Ankunftsort in Peru und der Treffpunkt mit der Pazifikküste sein. Sie ist auch als die “graue” Stadt bekannt, weil der Himmel außerhalb des Sommers (Dezember bis Februar) oft nicht klar ist. Diese Metropole wird oft für ihren Verkehr kritisiert, aber sie ist voll von kulturellen Schätzen wie dem Larco-Museum, dem Barranco-Viertel und der Plaza Mayor im historischen Zentrum. Lima ist berühmt für seine Gastronomie: die Gelegenheit, eine gute Ceviche zu probieren und einen Pisco Sour zu trinken oder lokale Spezialitäten mit einem Koch.

Peru ist ein Land der Vielfalt und der Ruf der Natur, zögern Sie nicht, den Atlantik zu überqueren, um die Wunder dieses Landes zu entdecken! 

Um nach Peru zu reisen, zögern Sie nicht, unsere Reiseangebote zu anschauen oder uns nach einer maßgeschneiderten Reise zu fragen. Wir werden uns freuen, mit Ihnen genauer über das Reiseziel zu sprechen und Ihnen eine Tour vorzuschlagen, die Ihren Wünschen und Erwartungen entspricht. Bis bald in Peru!