6 ungewöhnliche und leckere Früchte, die man in Peru unbedingt geniessen sollte

Wenn Sie durch die vielen Märkte des Landes schlendern, werden Sie sicher einer dieser seltsamen und einzigartigen Früchte über den Weg laufen. Wie sehen Sie aus und wie schmecken Sie? In diesem Artikel erfahren Sie mehr.

Die Grenadelle oder Granadilla

Diese Frucht stammt aus den Anden und man begann bereits in der Vorinka-Zeit sie zu kultivieren. La Grenadelle ist mit der Passionsfrucht verwandt. Sie hat eine Schale, die viele kleine Samen enthält, welche in einem gelatinösen Fruchtfleisch Baden, ähnlich wie die Orange. Ihr Geschmack ist jedoch süsser. Diese Frucht ist perfekt für Smoothies, Säfte und andere Desserts. Man isst sie roh, da sie nicht geeignet ist zum Kochen.

Die Stachelbirne

Die Stachelbirne, die auch die Frucht des Kaktus genannt wird, stammt ursprünglich aus Mexiko. Diese Frucht wird jedoch auch in Peru seit Jahrhunderten angebaut. Sie wächst in den trockenen Gebieten des Landes. Sie hat eine ovale Form mit einer harten Schale. Je nach Sorte kann ihre Farbe grün, gelb, orange oder rot sein. Im Inneren enthält sie viele kleine Samen und ihr Fleisch hat eine leuchtend rote Farbe. Ihr Konsistenz ist fädig und wässrig und ihr Geschmack eher süss.

Zimtapfel, Anone oder Chirimoya

Diese Frucht ist in den Bergregionen Perus beheimatet. Ihr Name stammt aus dem Quechua “Chirimuya”. Dies bedeutet “kalte Samen”, da ihre Samen in grossen Höhen Keimen können. Diese Frucht sieht nicht aus wie jede andere Frucht. Sie hat die Form eines Herzens und eine dünne, raue Haut mit dunkelgrüner Farbe. Im Inneren ist das Fleisch weiss und fleischig und enthält schwarze Samen, die Bohnen ähneln. Wie es der Name bereits sagt, hat die Frucht einen Geschmack nach Zimt und Apfel. Sie kann roh gegessen werden, wird aber auch gekocht. Diese Frucht gilt als “Königin der Früchte” in der peruanischen Gastronomie.

Die Drachenfrucht oder Pitahaya Amarilla

Es gibt mehrere Sorten von Drachen Früchten. Die am häufigsten vorkommende hat die Farbe rosa. In Peru findet man oft die Gelbe Pitahaya mit weissem Fleisch, die in den tropischen Gebieten des Landes wächst. Diese Frucht hat eine ovale Form und misst etwa zehn Zentimeter. Ihr Fleisch hat eine Konsistenz, die der Kiwi ähnelt, ebenfalls mit vielen kleinen schwarzen Kernen. Ihr Geschmack ist jedoch viel süsser als der, der Kiwi.

Wassermelone oder Pepino

Diese Frucht ist auch in den Anden beheimatet und wurde bereits vor den Inkas angebaut. Sie wächst in leicht feuchten und gemässigten Gebieten wie in der Region der nördlichen Sierra von Peru. Sie ist gross und rund wie eine Pfirsich. Ihre Farbe ist hellgelb mit lila Streifen. Ihr Geschmack ist süss und ihr Fleisch ist sehr saftig, genau wie die Melonen, die wir kennen.

Die Choco von Peru oder Aguaymanto

Diese Frucht ist durch viele Namen bekannt; Liebeskäfig, japanische Laterne, Inka-Bucht, etc… Die Choco von Peru ist eine Art der Physalis, die in Südamerika beheimatet ist.  Es ist eine kleine, runde, glatte orangene Frucht, die oft verwendet wird, um unsere Desserts zu schmücken. Sie wächst in den Anden, bis auf 3200m Höhe.  Diese Frucht ist in einer Art Blatt Käfig eingeschlossen, der ihr den Aspekt einer Laterne verleiht. Ihr Geschmack ist leicht säuerlich aber auch süss und sie ist bestens geeignet, um Kuchen und Marmeladen herzustellen.

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Natürlich finden Sie hier auch andere, bekannte exotische Früchte, die genauso lecker sind. Darunter: Ananas (Piña), Mango (Mango), Banane (Plátano), Grapefruit (Mamelo), Mandarin (Mandarina), Granatapfel (Granada), Limette (Limón Verde), Pfirsisch (Durazno), Passionsfrucht (Maracuja) und natürlich der die Avocado (hier palta und nicht aguacate!). Warum die Avocado hier Palta genannt wird? Nun, weil ihr Name aus dem Quechua stammt und nach dem Indianerstamm “Los Paltas” benannt wurde, der den Norden Perus bevölkerte. Peru ist ausserdem der drittgrösste Avocado Produzent der Welt!

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Alexandre Hadjimanolis

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