En Amérique du Sud, la cuisine est une porte d’entrée pour connaître la culture locale. Des marchés animés où l’on découvre des produits frais, aux spécialités traditionnelles que l’on retrouve dans son plat, chaque région à sa propre identité culinaire.
Nous vous avons concocté des expériences qui vous raviront les papilles : dégustations, ateliers de cuisine, repas partagés, cafés d’altitude ou encore vins locaux.
Expériences culinaires immersives (marchés, tables d’hôtes, cours de cuisine)
Routes du café, du cacao, du vin ou du pisco
Dîners sous les étoiles, pique-niques gourmet, slow food
Dîner gastronomique éphémère en plein désert, en forêt ou face aux Andes
Atelier de mixologie andine ou création de son propre pisco/blend de vin
Cours de cuisine en petit comité avec un chef reconnu ou une communauté locale
Dégustation sensorielle de café, cacao ou vins d’altitude avec sommelier expert
Explorer les marchés avec un guide vous permettra de découvrir les produits emblématiques de chaque région ainsi que les habitudes d’achat des habitants.
Les tables d’hôtes seront les endroits parfaits pour partager un repas traditionnel transmis depuis des générations.
Enfin, c’est grâce aux ateliers de cuisine que vous apprendrez les recettes des plats que vous aurez adoré tout au long de votre voyage. Et tout cela dans une ambiance conviviale.
Si vous avez toujours voulu en apprendre sur les boissons que l’on consomme au quotidien, ces routes sont faites pour vous.
Depuis les terrains qui les cultivent, en passant par les étapes de transformation, jusqu’au produit dans votre verre ou votre tasse, vous saurez tout sur les processus et méthodes employées par les agriculteurs de ces régions.
La gastronomie ne se fait pas seulement dans un restaurant, mais aussi sous les étoiles dans le désert ou lors d’un pique-nique en plein milieu de ruines archéologiques.
Vous joindrez la qualité d’un repas fait maison à un moment unique lors de votre voyage.
Ces expériences “slow” vous permettront de prendre le temps de déguster des produits locaux, produits de manière consciente et préparés avec attention.
Tout comme les cours de cuisine, avec ces ateliers de mixologie, vous serez à même de préparer un délicieux cocktail que vous aurez goûté tout au long de votre voyage.
En effectuant ces ateliers, vous apprendrez l’histoire de ces boissons et vous aurez même l’occasion de créer un cocktail à votre image, avec les ingrédients typiques d’Amérique du Sud.
Apprendre à reconnaître les arômes du café, du cacao ou du vin, dans le pays producteur que vous visitez n’a pas de prix. C’est ici, avec un expert, que la dégustation sensorielle prendra tout son sens. Vous repartirez rempli de savoir concernant les variétés, les procédés et les critères d’un bon produit.
Ce sont des repas uniques, organisés pour vous faire vivre une expérience culinaire rare dans un décor inattendu. En plein désert, dans la forêt Amazonienne ou face aux Andes, la qualité sera toujours au rendez-vous, pour vous offrir une expérience gustative et visuelle à couper le souffle.
Dans une ambiance intimiste, ces cours de cuisine réunissent un petit groupe autour de recettes traditionnelles. Encadrés par un chef passionné ou par des cuisiniers locaux, vous découvrirez les ingrédients phares de la région, apprenant les gestes essentiels et cuisinant un repas complet, pas à pas. Le format en petit comité permet de poser des questions, de prendre le temps, et surtout de repartir avec des savoir-faire concrets.