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A travers les expériences culinaires, vous pourrez en apprendre un peu plus sur la culture péruvienne. Chaque plat à une histoire et chaque personne que vous croiserez, que ce soit sur les marchés ou dans les cuisines, auront tant d’anecdotes à vous raconter.
Le partage de connaissance, de saveurs et de techniques parfois centenaires, vous feront vivre un séjour bien plus intéressant que de simples visites.
La pachamanca est une expérience collective qui dépasse le simple fait de cuisiner. Elle commence par la préparation du four creusé dans la terre et composé de pierres chauffées lentement.
Les aliments, viandes, tubercules et légumes, sont ensuite disposés selon un ordre précis, enveloppés et recouverts pour une cuisson de 45min à 1h. Partagée avec une communauté andine, souvent dans un village de la Vallée sacrée comme Patabamba, la pachamanca permet de comprendre le lien entre alimentation, territoire et cérémonie andine.
Les marchés de Cusco, comme celui de San Pedro ou cela de San Blas, sont des espaces vivants où l’on retrouve tous les produits de la région.
Vous croiserez les producteurs, habitants et même les cuisiniers.
La visite se fait en compagnie d’une cuisinière locale, qui saura vous expliquer l’utilité de chaque légume et chaque fruit pour cuisiner les plats typiques du Pérou.
Après ce premier apprentissage, les choses sérieuses commencent. Vous serez en charge de recréer un plat péruvien comme le lomo saltado, l’aji de gallina ou le ceviche. Le plat choisit par la cuisinière s’accompagnera d’un délicieux pisco sour que vous aurez concocté.
Le ceviche andin est une adaptation de la recette emblématique péruvienne qui a été créé sur les côtes, proche de l’océan.
Dans les Andes, le poisson frais provenant de la rivière est mélangé aux ingrédients de la recette traditionnelle. Mais vous pourrez trouver des ingrédients locaux, afin que le plat s’adapte aux saveurs locales.
Vous découvrirez les différentes préparations et accompagnements traditionnels.
À Tambopata comme dans le parc national du Manu, l’expérience de la jungle amazonienne s’organise autour de lodges d’une qualité irréprochable, servant de base logistique pour des sorties en bateau et des marches sur sentiers aménagés.
Vus aurez la chance d’observer une des plus grandes variétés d’espèce animales et végétales du continent sud-américain.
A travers les expériences culinaires, vous pourrez en apprendre un peu plus sur la culture péruvienne. Chaque plat à une histoire et chaque personne que vous croiserez, que ce soit sur les marchés ou dans les cuisines, auront tant d’anecdotes à vous raconter.
Le partage de connaissance, de saveurs et de techniques parfois centenaires, vous feront vivre un séjour bien plus intéressant que de simples visites.
Ces grands treks traversent certaines des chaînes de montagnes les plus remarquables du pays. Chaque trek est une aventure à part entière qui vous fera passer par des paysages inoubliables.
Les treks de Vilcabamba, Lares, Choquequirao et Huchuy Qosqo offrent des approches alternatives de la région de Machu Picchu, en s’écartant des itinéraires les plus fréquentés comme le Chemin de l’Inca. Ils traversent des territoires andins variés, entre haute montagne, vallées agricoles et zones plus humides.
Les rooftops urbains offrent une vraie pause en hauteur au cœur des grandes villes péruviennes. À Cusco, Lima ou Arequipa, prendre un pisco sour ou un chilcano en terrasse permet d’observer la ville et le quotidien des habitants.
Sur la Plaza de Armas de Cusco, d’Arequipa ou dans les quartiers de Miraflores et Barranco à Lima, vous trouverez votre bar et votre cocktail fétiche.
Vous prendrez de la hauteur et admirerez la Vallée Sacrée, encore très peu vu depuis cet angle.
Le relief, les vallées et les villages s’offrent à vous, depuis votre nacelle.
Vivez des expériences mystérieuses uniques au monde à travers des paysages remplis d’énergie.
Entre les sites sacrés dans la région de Cusco et les cérémonies qui permettent de faire un lien entre la Terre-Mère, l’individu et la spiritualité, vous découvrirez un monde que peu connaissent.
Vivez des expériences mystérieuses uniques au monde à travers des paysages remplis d’énergie.
Entre les sites sacrés dans la région de Cusco et les cérémonies qui permettent de faire un lien entre la Terre-Mère, l’individu et la spiritualité, vous découvrirez un monde que peu connaissent.
Les routes du café et du cacao en Amazonie péruvienne traversent les régions andines de l’est, où ces cultures se sont développées entre Andes et forêt.
À Quillabamba et Chanchamayo, ces expériences vous permettent de comprendre depuis la cueillette jusqu’à la dégustation, les conditions de production, les étapes de transformation et comment les habitants vivent de cette agriculture.
Les visites se font grâce aux familles locales exploitantes, qui vous montrent leur savoir-faire et leur vie quotidienne.
Vous découvrirez la côte Nord du Pérou, d’une manière différente et exclusive grâce à nos sorties en yacht ou lors d’une croisière côtière.
Le littoral de Máncora, les animaux marins et la tranquillité des flots donneront une autre saveur à votre voyage au Pérou.
Après avoir visité les andes, marché longuement lors de treks, profitez de temps de baignades ou de snorkeling dans un climar chaleureux.